Rosquillas de naranja

INGREDIENTES

•  90 gramos de mantequilla sin sal
•  110 gramos azúcar
•  1 sobre de azúcar vainillado
•  1 pizca de sal
•  Ralladura de una naranja
•  3 cucharadas de zumo de naranja
•  1 huevo grande y una yema 
•  200 gramos de harina
•  Media cucharada de levadura

PREPARACIÓN 

•  Pondremos el horno a precalentar a 180 grados .
•  Mientras tanto mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar y el azúcar vainillado, si puede ser con la batidora de varillas y si no con una manual.
•  Añadir el huevo y la yema y seguir batiendo.
•  Incorporamos el zumo y la ralladura de naranja.
•  Una vez todo bien mezclado añadimos la harina junto con la levadura y una pizca de sal y mezclamos lo justo para integrarlas completamente.
•  Ponemos papel de hornear en la bandeja del horno y echamos la masa en una manga pastelera o en una simple bolsa a la que cortaremos una esquinera para que salga la masa.
•  Vamos haciendo roscos sobre el papel con ayuda de la manga. No los peguéis mucho y haced el agujero bastante amplio porque se expanden un poco y si no se os cerrarán demasiado, como me pasó a mi. 
•  Metemos la bandeja al horno unos 12-15 minutos. Se sacan y se dejan enfriar en una rejilla.
•  Listas para tomar en cualquier momento porque están riquísimas.

Os diré que hemos hecho Hugo y yo estas rosquillas porque tenemos muchas naranjas gracias a que nuestro amigo Vicente de www.naranjasvicente.com nos ha regalado una caja de naranjas estupendas.  Llevamos ya muchos años comprando estas naranjas que nos envía Vicente directas del árbol y este año hemos empezado con una cosecha muy, muy rica.

Yo tenía ganas de intentar hacer esta receta que había visto en la web de Directo al Paladar y que me recordaba a las rosquillas de naranja que me compraba mi madre cuando yo era pequeña. Bueno y no tanto porque cuando las ve me las sigue comprando. ( Gracias por mimarme aún mami). Y reconozco que han quedado espectaculares con un intenso sabor a naranja.