Paté de mejillones (para mi niña María)

  Ingredientes:

•  2 latas de mejillones en escabeche
•  1 lata de mejillones al natural
•  3 quesitos
•  6 palitos de cangrejo (pequeños)
•  1 ó 2 cucharadas de mayonesa

Indicaciones:

Retiramos el caldo de los mejillones al natural.
Apartamos el caldo de una de las latas de mejillones en escabeche por si más adelante necesitásemos  echar un poco más.
Mezclamos en un bol todos los ingredientes y le metemos la batidora hasta convertirlo en un paté. 

Consejos:

Si queda poco espeso se puede añadir otro quesito o un poco más de mayonesa y si queda demasiado espeso un poco de caldo de la lata de escabeche que habíamos reservado.

Lo puedes servir en la propia lata de los mejillones y servirlo con picos de pan o regañás.

Yo a veces lo divido en dos y a uno de ellos le añado unas gotas de tabasco para darle un toque picante.   


Es una receta que siempre triunfa, en cualquier reunión familiar o de amigos que se haga sale triunfando y a todo el mundo pidiéndote la receta. El primer éxito de esta receta fue en una comida familiar pero una de las más sorprendentes fue en una reunión con mis AMIGAS en la que una niña encantadora a la que no le gustan los mejillones acabó casi con toda una lata de este paté y diciéndole a su estupenda mamá que ella quería ese paté para su cumpleaños. Por eso este paté está dedicado especialmente para ella. María espero que mamá te lo pueda hacer pero si no ya sabes que te espero pronto para hacértelo otra vez.